WIELKANOCNE WYPIEKI

Zbliża się Wielkanoc, spływają zamówienia na mazurki, serniczki i babeczki. Posiedziałyśmy trochę w Internecie
i przygotowałyśmy kilka inspiracji do Waszych pracowni cukierniczych.

W święta spada na nas ogrom pracy i obowiązków, więc również podrzucamy kilka pysznych przepisów i tutoriali, do wykorzystania.
Tak, aby zaoszczędzić Wasz czas na szukanie pomysłów, wymyślanie i pieczenie.

BABKA WIELKANOCNA

Mamy wrażenie, że bez babki nie ma Świąt Wielkiej Nocy jak bez piernika – Świąt Bożego Narodzenia. Jeśli chodzi o ozdoby – wpadł nam w oko jeden trend, który jest po prostu uroczy – króliczek i lukrowane gniazdko.

Zebrałyśmy też kilka przepisów do wypróbowania:
1. Lemon Boundcake – sprawdziłyśmy, jest przepyszna
2. Bezglutenowa babka cytrynowa
3. Nasza babka cytrynowa z makiem

KRUCHY KRÓLICZEK czyli number cake w wersji świątecznej

A może kruchy torcik z mascarpone i owocami lub ulubionymi dodatkami?
Number Cake już od zeszłego roku podbił serca cukierników jak i tych, którzy torty zamawiają. Torcik w kształcie króliczka, to coś dla tych, którzy nie mają zdolności manualnych w lepieniu z masy cukrowej. A jaki efekt!

WSKAZÓWKA:
Darmowy szablon króliczka możecie dostać tutaj.

BABECZKI / MUFFINKU / CUPCAKES

Słodkie muffinki są zawsze dobrym pomysłem. Tym razem stawiamy na marchewkowe i cytrynowe. To dobra okazja do wspólnej zabawy ze swoimi małymi pomocnikami.

Kilka prostych przepisów i trików na słodkie babeczki:
1. Przepis marchewkowe muffiny z kremem waniliowym znajdziesz w naszym darmowym e-booku świąteczne wypieki.
2. Przepis na babeczki blondie z kremem malinowym
3. Tutorial na figurkę króliczka

CIASTECZKA słodkie jak miód.
To już jest zaawansowane cukiernictwo, plastyka i rzeźba w jednym, ale warto. Naszą mistrzynią w zdobieniach pierniczków i ciasteczek jest Renia Skała. Sprawdźcie ją koniecznie i zapisujcie się na szkolenia, bo ta kobieta robi cuda!

WSKAZÓWKA:
1. Krótki tutorial jak ozdobić ciasteczka
2. Tutorial dla króliczka

A jak zdobimy nasze ciasteczka?
* pastelowo
* z motywami wiosny, by wprowadzić trochę słońca na nasz Wielkanocny stół
* króliczki, jajeczka, koszyczki i marchewki

MONOPORCJE I TARTY JAJO

Monoporcje są w tym roku jednym z wiodących trendów w cukiernictwie. Nie mogło też zabraknąć foremek w kształcie jajka na Wielkanoc.
Tartaletki będą przypominać sadzone jajko. Z kolei monodesery w kształcie jajka, będą skrywać w sobie delikatne musy z lemon curdem lub mango.

Kilka przepisów na świąteczne, piękne wypieki:
1. Odwrócone ciasto rozkosznego
2. Ciasteczka sadzone jajka
3. Nowoczesny Mazurek od Ady
4. Bezglutenowa tarta brzoskwiniowa z chrupką pistacjową

A TORTY?

Wszyscy mamy już dosyć szarości i przygnębienia. Kolorem Pantone 2021 został piękny żołty kolor – Illuminating i w takim też stylu zdobimy ciasta
Torty świąteczne będą kolorowe, nakrapiane i… z jajeczkami.
Proste w dekoracji, ale z koniecznie z elementami królika.

Razem z naszą matką Pizzeria LAS, wydaliśmy darmowego LASbooka na święta Wielkanocne z przepisami na śniadania, obiad oraz desery.
Zapisz się do naszego newslettera i pobierz darmowy e-booka na Wielkanoc w duchu less waste.

P.Ssss Jeśli pieczenie nie jest Twoją mocną stroną, to zawsze możesz u nas zamówić tort i desery. Nikomu nie powiemy, że kupne 🙂

xoxo, DOLCI