CHRUPKA MALINOWA

Proces tworzenia nowych tortów, to nie tylko wymyślanie smaku. Zwykle idzie w parze z wymyśleniem ilości warstw i struktur.

Biszkopty, kremy, żelki i……..chrupki 🙂 Lubimy kiedy w torcie się dzieje i wiemy, że Wy też. Dzisiaj zdradzimy Wam nasz sekretny przepis na jedną z ulubionych chrupek!

SKŁADNIKI:

• 30 g czekolady Ruby
• 40 g oleju
• 2 łyżki liofilizowanych malin
• 2 łyżki kuleczek Crispearls Callebaut
• 2 łyżki prażynki Callebaut Paillete Feuilletine ( jako zamiennik możecie użyć pokruszonych herbatników lub płatków kukurydzianych)

WYKONANIE:

W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę z olejem. Kiedy uzyskamy gładką masę, dodajemy pozostałe składniki
i dokładnie mieszamy. Następnie, wykładamy masę do rantu wyłożonego folią spożywczą i chłodzimy. Jeśli nie posiadasz rantu, możesz użyć innego naczynia o płaskim dnie, ważne by jego średnica miała 14 cm.

Kolejny krok to dodanie chrupki do tortu – niech poniesie Was fantazja w jakim kremie ją ukryjecie 🙂
Ta chrupka bije rekordy popularności, a jeśli chcesz zobaczyć więcej takich przepisów na całe torty – zobacz mój nowy
e-book TORT OD A DO Z.